KBB EKSPRES – Cara membuat dan resep gado-gado dengan bumbu kacang halus dan gurih yang bisa Anda coba buat sendiri di rumah. Simak ulasan selengkapnya dalam artikel ini.
Indonesia memiliki banyak kuliner khas yang menggugah selera. Salah satu yang cukup populer adalah Gado-Gado, makanan khas Betawi.
Gado-gado ini bisa jadi opsi untuk Anda yang sedang mencari menu sarapan sehat. Sebab, makanan satu ini terdiri dari berbagai jenis sayuran rebus.
Di antaranya adalah kacang panjang, kol, bayam hingga labu siam yang disiram dengan bumbu kacang yang gurih. Selain itu, dilengkapi juga dengan kentang sebagai karbohidrat.
Oleh karena itu, gado-gado bisa jadi menu sarapan sehat yang lengkap. Anda bisa membuat kuliner yang satu ini di rumah.
Selain baha-bahannya sangat mudah didapat dan ditemukan, cara membuatnya pun sangat mudah dan praktis. Simak ulasan selengkapnya di bawah ini.
Resep Gado-Gado
Berikut resep gado-gado yang bisa Anda sajikan sebagai menu sarapan sehat untuk keluarga di rumah.
Bahan-Bahan:
- 1 buah tahu putih besar, goreng
- 200 g tempe, goreng
- 50 g tauge
- 1 buah kentang besar
- 5 helai kacang panjang, potong-potong
- 200 g kol, iris kasar
- 1 buah labu siam, kupas, potong-potong
- 3 butir telur rebus, kupas, potong-potong
- 8 lembar daun selada, iris kasar
Bumbu Kacang:
- 400 ml santan
- 2 sdm air asam Jawa
- 50 g gula merah
- 1/2 sdm kaldu jamur bubuk
- 3 lembar daun jeruk
Bumbu Halus:
- 250 g kacang tanah goreng
- 7 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 3 buah cabai merah besar
- 1 sdt garam
Pelengkap:
- lontong, potong-potong
- kerupuk
- emping
- bawang goreng
Cara Membuat:
- Potong-potong kentang dan tahu sesuai selera, sisihkan.
- Rebus kacang panjang, labu siam dan kol terpisah hingga lunak lalu tiriskan.
- Seduh tauge dengan air mendidih lalu tiriskan.
- Saus Kacang: Campurkan bahan yang dihaluskan dengan santan, gula, daun jeruk, air asam dan kaldu jamur dalam panci.
- Masak dengan api kecil hingga mendidih lalu angkat dan dinginkan.
- Susun potongan lontong, bahan sayuran, tahu, tempe, kentang dan telur di piring saji.
- Sajikan dengan Pelengkapnya.
Itulah tadi ulasan mengenai cara membuat dan resep gado-gado yang bisa Anda sajikan untuk keluarga di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba! (*)
