KBB EKSPRES – Cara membuat dan Resep kue putri salju untuk disajikan saat berkumpul dengan keluarga di momen lebaran. Simak ulasan selengkapnya dalam artikel ini.
Putri salju menjadi salah satu kue yang seringkali kita jumpai ketika momen lebaran. Bahkan menjadi salah satu kue kering yang wajib ada di momen Idul Fitri nanti.
Secara fisik, kue putri salju ini memiliki bentuk yang unik yaitu seperti bulan sabit. Dengan taburan gula halus, membuat kue yang satu ini memiliki cita rasa manis dan gurih.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Simak resep kue putri salju manis yang bisa Anda sajikan untuk jadi kudapan saat berkumpul bersama keluarga di momen lebaran nanti.
Bahan-Bahan
- 120 gr mentega tawar
- 120 gr dutch butter
- 110 gr gula halus
- 1 sdt perisa vanila
- ⅛ sdt garam
- 2 butir kuning telur
- 270 gr tepung terigu protein sedang
- 55 gr maizena
- 100 gr kacang mede panggang
- Gula donat
Cara Membuat
- Langkah pertama, kocok dutch butter, mentega, dan gula halus hingga pucat dan mengembang kemudian tambahkan perisa vanila, garam, dan kuning telur, kocok sesaat hingga menyatu.
- Masukkan tepung terigu dan maizena sambil disaring, aduk rata secara perlahan dengan spatula.
- Cincang kacang mede lalu masukkan ke dalam adonan, aduk rata.
- Untuk cara pertama, masukkan adonan ke dalam kulkas selama 1-2 jam kemudian ambil 1 kepal adonan, bentuk roll memanjang seukuran jempol.
- Gunakan sedikit tepung terigu supaya tidak lengket lalu potong miring. Bentuk seperti bulan sabit lalu susun ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper.
- Untuk cara kedua, masukkan adonan ke dalam wadah plastik kemudian ratakan kurang lebih ukuran 20 x 29 cm lalu bagi menjadi 5 bagian dengan benda tumpul.
- Masukkan ke dalam freezer selama 1 jam. Ambil 1 bagian adonan, taburkan sedikit tepung terigu kemudian potong-potong miring.
- Bentuk adonan seperti bulan sabit kemudian susun ke dalam loyang yang telah dialasi baking paper.
- Panggang dengan api bawah selama 30 menit di api kecil lalu panggang dengan api atas bawah selama 10 menit.
- Untuk penggunaan oven listrik, panggang di suhu 130 derajat celcius selama 30-40 menit api atas bawah.
- Keluarkan dari panggangan lalu balurkan ke dalam gula donat.
- Kue putri salju siap dihidangkan untuk lebaran kali ini.
Demikian resep kue nastar yang bisa disajikan saat berkumpul bersama keluarga di momen lebaran. Selamat mencoba! (*)
