KBB EKSPRES – Resep dan cara bikin lontong menggunakan rice cooker yang bisa jadi solusi ketika ketupat lebaran sudah habis. Simak ulasan selengkapnya berikut ini.
Ketupat menjadi salah satu makanan yang wajib ada ketika lebaran. Biasanya, ketupat disajikan dengan beberapa menu makanan lain seperti opor ayam hingga rendang daging sapi.
Namun biasanya, ketupa sudah habis di lebaran kedua meski lauk pendamping dan sayur kuahnya masih tersisa banyak. Sebagai solusi, Anda bisa membuat lontong sendiri di rumah.
Cara sangat mudah hanya dengan menggunakan rice cooker, Anda sudah bisa membuat lontong tanpa membungkusnya dengan daun pisang, untuk disantap bersama menu lebaran lain yang masih tersisa.
Resep Lontong Rice Cooker
Berikut resep dan cara bikin lontong dengan menggunakan rice cooker yang bisa jadi solusi ketika ketupat lebara habis.
Bahan-Bahan
- 2 gelas takar beras pera
- 1 lembar daun pandan
- 7 gelas takar air (gunakan gelas takar yang sama dengan beras)
- 1 sdm minyak goreng
Alat
- 1 mangkuk atau cetakan thinwall bertutup
- 2 lembar daun pisang bersih (opsional)
- 1 botol kaca beling Plastik foodgrade
Cara Membuat
- Masak beras dengan air menggunakan rice cooker. Hasilnya nasi akan lebih lembek daripada masak nasi biasa.
- Saat nasi sudah matang, angkat dan langsung pindahkan ke wadah cukup besar seperti panci.
- Lapisi botol kaca beling dengan plastik foodgrade dan olesi minyak goreng. Tumbuk nasi sampai teksturnya menyatu dan pulen.
- Angkat dan padatkan nasi ke wadah mangkuk yang sudah dilapisi daun pisang. Tekan sampai benar-benar padat. Terakhir pada bagian atasnya taruh lagi selembar daun pisang.
- Tutup rapat wadah, diamkan sekitar 3-5 jam agar nasi dingin dan tercetak. Jika sudah, keluarkan dari cetakan dan potong-potong.
Demikian resep dan cara bikin lontong menggunakan rice cooker yang bisa jadi solusi saat Anda kehabisan ketupat lebaran. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba! (*)
